Рыбные котлеты из минтая рецепт очень вкусно
Опубликовано: 02.10.2018
Рецепты > Рыба и морепродукты > Рыбные котлеты из минтая — рецепты простые и вкусные
Котлеты из минтая очень просты, вкусны и полезны. И сама рыба минтай – очень распространенная, поэтому будем готовить эти котлеты, что бы у каждого был рецепт этого замечательного блюда. Тем более, что из ингредиентов нет ничего редкого или дорогого.
Ингредиенты
Рыба минтая — 700-900 гр. или 2 шт; Картошка — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Белый хлеб или батон — 5 кусочков (черствый); Молоко — для замачивания хлеба; Яйца — 1 шт.; Соль, перец или специи — по вкусу.Пошаговое приготовление рецепта:
Для начала нужно замочить хлеб в молоке. В это время прокручиваем через мясорубку филе минтая, лук и картофель, добавляем размякший хлеб.
🐟🐟🐟РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ!🐟🐟🐟 СОЧНЫЕ НЕЖНЫЕ👍👍👍
Вбиваем яйцо, добавляем соль, перец, специи для вкуса. И все это хорошенько перемешиваем.
Затем придаем форму котлетам и обмакиваем их в муке или панировочных сухарях и жарим на сковородке. Жарим на растительном масле с двух сторон до полной готовности. Рыба – не мясо, и готовится она быстрее, учтите это, когда будете жарить котлеты из минтая.
Рыбные котлеты из минтая
Можно на свое усмотрение добавить некие другие ингредиенты для придания блюду более насыщенного вкуса или аромата. Например, можно добавить в фарш сыр. А при запекании котлет в духовке, сыром можно присыпать сверху. Для сочности еще добавляют до 70 грамм сала или ложку майонеза или сметаны в фарш. Но все эти дополнения на любителя и они придают небольшое изменение вкуса у котлет.
Рыбные котлеты из минтая с творогом — как бы это странно не звучало, но эти ингредиенты хорошо сочетаются между собой. Можно дополнить, что именно творог придает котлетам нежность, аромат и необычный вкус. И можете проверить, кто из ваших дегустаторов назовет все составляющие правильно. Также эти котлеты очень полезны для детей или тем, кто сидит на диете.
Ингредиенты:
Филе минтая — 500-600 грамм; Творог — 100-130 грамм; Белый хлеб или батон — 100-130 грамм (черствый); Лук — 1 шт.; Яйца — 1 шт.; Мука — 1-2 ст. л.; Соль, перец и другие специи — по вкусу.Пошаговое приготовление рецепта:
Для начала нам нужно сделать пассировку, то есть обжарить лук на сковородке на растительном масле. Лук должен поменять цвет и немного пожелтеть.
Вторым этапом режем мелко наше рыбное филе, или прокручиваем его через мясорубку, это не имеет значения. Главное, что бы фарш получился достаточно мелким.
Протираем творог через сито, а хлебушек замачиваем в молоке минуты на 4.
Далее смешиваем ингредиенты: филе минтая, творог, обжаренный лук, размякший хлеб, 1 яйцо. Сверху солим, перчим или добавляем специи по своему вкусу. И все хорошенько перемешиваем.
Формируем котлеты и обмакиваем в муке. Далее кладем их на горячую сковородку и жарим на подсолнечном масле с 2-х сторон. Чтобы котлеты не развалились их нужно жарить на нормальном, среднем огне.
Ничего сложного и сверхъестественного в приготовлении котлет из минтая с салом нет, и готовить мы будем легко, быстро и приятно. Все ингредиенты просты, но на свое усмотрение можно добавить, заменить что-то или убрать вовсе. Это делается по вкусу, так как гурманов среди нас большое множество, а особенно учитывая кулинарные рецепты из рыбы.
Ингредиенты:
Филе минтая — 1 кг.; Лук репчатый — 3 шт.; Картошка — 2 шт. (средних размеров); Чеснок (в зависимости от размеров) — 5-8 зубчиков; Яйца — 2 шт.; Белый хлеб или батон — 100 грамм или третья часть (черствый); Молоко — 40-70 грамм; сало (соленое тоже подойдет) — 120 – 170 грамм; соль, черный молотый перец или другие специи — по вкусуПошаговое приготовление рецепта:
Замачиваем хлеб в молоке. Нужно использовать только мякоть.
Филе минтая пропускаем через мясорубку или измельчаем ножом.
Предварительно очистив овощи, прокручиваем через мясорубку картошку, лук, чеснок и сало. С хлеба отжимаем молоко и разминаем руками добавляем в фарш. Зачем в фарш сало? Сало придаст котлетам сочности.
Далее добавляем к получившемуся фаршу яйца, соль, перец и специи по вкусу, и приступаем к формированию и последующей жарке котлет из минтая. То есть слепили котлеты из филе минтая, нагрели сковороду, налили в нее масло и обжариваем котлеты с двух сторон до готовности.
Как приготовить рыбные котлеты из минтая в духовке? Очень просто. Более того, котлеты из минтая не содержат косточек и не имеют неприятного запаха и вкуса. Их очень быстро полюбят дети. Немаловажным является факт, что они абсолютно безвредны, так как не жарятся на масле. Есть их можно часто вместо диетической пищи.
Ингредиенты
Филе минтая — 500-800 гр.; Лук репчатый — 0.5 -1 шт.; Молоко — 80-110 мл.; Батон или белый хлеб — 100 грамм или 3-5 кусочков (черствый); Свежая зелень укропа — 1 пучочек; Мука — 40 гр. (1-2 ст. л.); Яйца — 2 шт.; Соль, перец или другие специи — по вкусу.Пошаговое приготовление рецепта:
Для приготовления этого блюда нам даже не понадобиться мясорубка. Все нарезать можно ножом. Итак, промытое и очищенное филе минтая нужно мелко покрошить, чтобы получит рубленый фарш. Также покрошить и укроп, нарезать мелко луковицу, а мякоть из хлеба замочить в молоке.
Перемешать ингредиенты: нарезанный рыбный фарш, лук, укроп, мякоть хлеба, отжав ее предварительно, вбить туда 2 яйца. Также добавить пару ложек муки и для вкуса соль, перец или специи которые придаю блюду особенный вкус. Если фарш получился немного жидкий, то можно еще добавить немного муки.
Далее придаем форму котлетам и обмакиваем их в панировочных сухарях. А после этого выкладываем в противень, который нужно смазать растительным маслом.
Духовка должны быть разогрета до 190-210 градусов. Ставим туда противень с котлетами минут на 30-35. После этого котлеты готовы. Можно подавать к столу иди делать бутерброды, положив их на хлеб. Если котлеты из минтая подавать к столу, то они будут хорошо сочетаться с рисовой или гречневой кашей, а также с картошкой в любом виде.
Поделиться "Рыбные котлеты из минтая — рецепты простые и вкусные"