Merpasa Инъекторы для рыбы

Опубликовано: 21.10.2018

Fomaco является единственным производителем инъекторов, разработанных специально для рыбных продуктов.

Оборудование для разделки и разрезания крыла Foodmate

Оборудование может быть использовано для консервирования и маринования всех типов рыбы, например, копченого и порционного лосося, сильно- и слабосоленой трески, сельди, макрели, палтуса, хека, камбалы, окуня, сома, тилапии и т.д.

Оборудование серии М2 (пр-ва FOMACO) является менее производительным и более бюджетным.

Оборудование серии M3.s (пр-ва FOMACO) - более производительное и технически сложное, имеет сервомоторы для каждого из ключевых модулей машины.

Возможности и ключевые преимущества оборудования:
• Производительность - до 3,5 тонн в час в зависимости от продукта и уровня дозировки

• Высокий уровень гигиены - простота очистки

• Точность дозирования - неизменное качество

• Чистый рассол – отсутствие блокировки иголок

• Уникальная система соединения иголок

• Непрерывная работа - поточное соление

• Гибкость и широкая функциональность

• Надежность и простота в использовании

Уникальная система игольчатого мостика

Уникальная система игольчатого мостика для рыбы специально разработана для обработки продуктов с очень хрупкой структурой. Клапаны контролируются электронной системой и могут быть предварительно установлены на запуск и остановку инъектирования на любой предварительно установленной высоте, что приводит к точному распределению соли по всему продукту. Дополнительными достижениями являются: отсутствие недосола на коже, отсутствие пересоленных хвостов, непрерывная работа и высокая производительность под вашим контролем.

Точность и равномерность инъектирования

Инъекторы для рыбообрабатывающей промышленности характеризуются наличием соединительного моста иголок с очень тонкими иглами, которые обеспечивают плотность инъектирования. Инъектирование рыбы происходит при пониженном давлении насоса, не нарушая хрупкую структуру рыбы и обеспечивая точное и равномерное инъектирование.

Чистый рассол - отсутствие блокировки иголок

Стандартный инъектор М2 поставляется с фильтром с картриджем F-80. Однако, на свое усмотрение вы можете заменить фильтр F-80 протеиновым фильтром FМ80 с автоматической очисткой.

Стандартный инъектор М3.s поставляется уже с протеиновым фильтром, который имеет уникальную систему удаления примесей, содержащихся в рассоле. Это позволяет предотвращать блокировку тонких отверстий иголок - даже после многих часов непрерывного использования, что в свою очередь обеспечивает равномерное распределение рассола/маринада и повышение качества продукта.

Высокий уровень гигиены
Особое внимание уделяется пищевой безопасности и гигиене. Система подачи рассола, головки игл и клапаны разработаны для точного соответствия скорости подачи жидкости через систему, предотвращая застой остатков рассола на входе в клапаны и т.д. Рассольный танк может поставляться с охлаждением (по специальному заказу), позволяя поддерживать точную температуру рассола. Используя устройство управления температурой с сенсорным дисплеем, вы получите маринад и рассол с наименьшим количеством бактерий.

Основное различие моделей М2 состоит в ширине системы транспортировки (350 мм, 575мм, и 700 мм). Инъекторы поставляются с головками на 26, 44 или 54 иголок, и оснащены одинарными, двойными или квадро иглами.

Основное различие моделей M3.s состоит также в ширине транспортной системы (420 мм, 550 мм, 750 мм и 950 мм). Имеются инъекторы с 1, 2 и 3 игольчатыми мостиками, в зависимости от уровня впрыскивания и мягкости процесса. Инъекторы также доступны в вариантах с 48, 64, 88 или 112 иглами в головке. При этом иглы могут быть одиночными, двойными либо квадро.

Технические характеристики моделей серии M2 - FGM 40/160F, FGM 64/256F, FGM 80/320F

40/160F 64/256F 80/320F

Система предварительной фильтрации	F80/FM80	F80/FM80	F80/FM80
Количество игл (одинарных, двойных или квадро)	40	64	80
Количество ударов моста с иглами в минуту	20-70	20-70	20-70
Ширина системы транспортировки, мм	350	575	700
Движение продукта, мм за удар	60	60	60
МАХ высота хода, мм	100	100	100
МАХ высота продукта, мм	70	70	70
Мощность*, тонн в час	до 0.9	до 1.2	до 1,5

* Зависит от продукта и уровня дозировки

Технические характеристики моделей серии M3.s - FGM 48F, FGM 64F, FGM 88F, FGM 112F

48F 64F 88F 112F

Система предварительной фильтрации	FM80	FM80	FM80	FM80
Мостики*	S/D	S/D	S/D/T	S/D/T
Количество игл (одинарных, двойных или квадро)	48 2х48	64 2х64	88 2х88 3х88	112 2х112 3х112
Количество ударов моста с иглами в минуту	1-90	1-90	1-90	1-90
Ширина системы транспортировки, мм	420	550	750	950
Движение продукта, мм за удар	30-45-60	30-45-60	30-45-60	30-45-60
МАХ высота продукта, мм	70	70	70	70
Мощность**, тонн в час	до 1.4	до 2.1	до 2.8	до 3.5

* S/D/T - single/double/triple - инъекторы с 1, 2 и 3 игольчатыми мостиками

** Зависит от продукта и уровня дозировки