Домашние заготовки на зиму
Опубликовано: 22.10.2018
Наши сегодняшние вкусные заготовки на зиму пополнит лук, маринованный без стерилизации по 4 рецептам. Все заготовки опробованы не только моими домашними, но и многочисленными любителями с чувством и толком покушать. Приготовленный по разным рецептам маринования, лук (выращиваем его сами) имеет различный вкус, но что-нибудь да придется по душе. Количество сопутствующих ингредиентов указано на литровую банку, но никто не запрещает ...
Баклажанная закуска в "зимнем" варианте не обделена нашим вниманием в домашних заготовках. В этот рецепт идут последние баклажаны перед заморозками, хотя на даче ещё вовсю бушуют безвременники, радует глаз багряный цвет листьев девичьего винограда. Для разнообразия в приготовлении овощей на зиму, представляю рецепты закусок из баклажан с фасолью и с тыквой. На даче мы все делаем своими руками и, руководствуясь заботой о своем ...
ЛЕЧО из огурцов на зиму. Домашние ЗАГОТОВКИ - Вкусно и Просто!!!
Как и все овощи, из которых мы делаем заготовки на зиму, болгарский сладкий перец не обделен дома вниманием. Поэтому сегодня из него будет два рецепта консервированного салата из перца: по-венгерски и по-чешски. Получая с дачи большие урожая болгарского перца, мы склонны зимой продлить удовольствие в еде, заранее приготовив такие консервации салатов. ( ...) ...
САЛАТ-БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ!ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
Салат Донской отвечает всей вольности вложений ингредиентов в рецепт. Дома в салат идут томаты зеленые и бурые или те и другие помидоры, сладкий болгарский перец зеленый и красный, лавровый лист, хочешь клади, не хочешь не клади - сплошная импровизация. Но не настолько, чтобы открыв Донской зимнем вечером получить на вкус ерунду. Чтобы получилась по-настоящему вкусной заготовка, составляющие салата Донской всё же ограничим. И ...
В наших домашних заготовках на зиму мы практически никаким овощам не отдаем предпочтение. Все, что дает нам дача, мы пускаем в переработку, стараясь никого не обидеть и не дав ничему пропасть. Спаржевая фасоль (особенности её выращивания и ухода смотрите здесь) на зиму обычно готовится в томате по двум рецептам. Один, попроще, написан ранее, а второй рассмотрим в этой статье. В данном варианте приготовления фасоли предусматривается ...
Решил написать простой рецепт овощного ассорти со многими ингредиентами, в котором мало что делаешь, но много чего получаешь. Квашеное на зиму смесь из овощей - заготовка быстрая в приготовлении и очень вкусная. Почти все для домашнего ассорти выращено на даче, остальное берем вне ее. Кое-кому придется побегать в поисках свежей крапивы и лебеды, однако полученный выход с лихвой окупит энергозатраты организма, снующего на ногах. ...
Бланширование овощей и ягод - вид тепловой обработки сырья для консервации в домашних заготовках на зиму. В бланшировании и овощей и ягод участвует горячая вода, пар, рассол, сахарный сироп, раствор лимонной кислоты, а применение каждого варианта зависит от того, какую преследуем цель. ( ...) ...
Сиропы из ягод и фруктов когда-то варила моя бабушка с отцовской стороны и делала она их в первую очередь, отведя в сторону заботы о вареньях и компотах. А уж какой утончённый запах и вкус был у этих сиропов, приготовленных на зиму, знает только моя память, потому что в них бабушка вкладывала всю душу. Сегодня мы рассмотрим варку сиропов по рецептам, где будут и ягоды и фрукты, приготовленных без воды. А с водой вы можете посмотреть в практически ...