Как сварить кофе в турке

Опубликовано: 08.10.2018

Кофе, приготовленный в турке, получается вкусным и ароматным, а процесс его приготовления можно сравнить с чайной церемонией. На первый взгляд, ответ на вопрос " как сварить кофе в турке " – довольно несложен, но, чтобы научиться это делать правильно, требуется некоторая теоретическая подготовка и опыт – «сын ошибок трудных».

Один из распространенных способов приготовления кофе в турке таков:

Немного разогрейте турку для кофе на слабом огне. Добавьте молотый кофе, из расчета: 1 ч.л. с горкой на чашку. Подержите турку для кофе над огнем. Теперь можно налить в турку холодной, воды перемешать и поставить нагреваться. Как только вода начнет закипать, снимите турку с огня немного подержите и вновь подогрейте. Если повторить такую процедуру 2-3 раза можно добиться образования достаточно плотной пенки.

А теперь несколько рецептов для того, чтобы на основе кофе сваренного в турке сделать что-то особенное.

Рецепт "Шоколадный кофе"

Ингредиенты:

Расплавленный молочный шоколад – ¼ часть Крепкий черный кофе – ¼ часть Сливки – по вкусу

Соединить горячий кофе с шоколадом и хорошенько перемешать. Разлить по чашкам. Можно добавить сливки.

Рецепт "Кофе с перцем"

Потребуется:

Черный перец – 1-1,5 гр. Молотый кофе – 4 ч.л. Вода – 0,5 л. Турка для кофе объемом 0,5 л.

Подогрейте турку для кофе на огне, засыпьте в нее ингредиенты и налейте 100 гр. воды. Нагрейте почти до кипения и добавьте еще 150 гр. воды. Нагрейте еще раз и долейте всю оставшуюся воду. Последний раз доведите до температуры близкой к кипению и снимите с огня. Разлейте по чашкам и подавайте к столу.

Рецепт "Кофе с гвоздикой и корицей"

Готовите кофе в турке так же как обычно, только помимо кофе в джезву добавляете 2-3 гвоздики и молотую корицу по вкусу.

Как сварить кофе в турке - рецепт "Кофе-крем по-французски"

Потребуется:

250 гр. молока 200 гр. крепкого кофе 2 ст. ложки сливок 3 ст. ложки сахара Турка для кофе объемом 0,2 л.

Добавьте сахар в молоко, перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте сливок и перемешайте. Взбейте полученную смесь и добавьте в нее крепкого, сваренного в турке кофе. Все вместе еще раз перемешайте и разлейте по чашкам.

Кофе, приготовленный в турке, получается вкусным и ароматным, а процесс его приготовления можно сравнить с чайной церемонией. На первый взгляд сварить кофе в турке – задача несложная, но чтобы научиться это делать правильно, требуется некоторая теоретическая подготовка и опыт – «сын ошибок трудных».

rss