Тесто для вареников - лучший рецепт

  1. Идеальный торт для вареников
  2. Классический пирог с клецками
  3. Пельмени с яйцом
  4. Торт гибкий для вареников

Пироги - одно из моих любимых блюд. Домашний, вкусный, как моя мама. Кто не любит свежеприготовленные пельмени? Русские пельмени, с фруктами, овощами, грибами или пельменями. Каждый из них завернут в мягкое тесто. Именно в идеальном жидком тесте кроется секрет вкусных домашних вареников.

По версии вареников это столько же, сколько поваров. У каждого свой способ приготовления торта, его вкусы и дополнения. Для меня было большим сюрпризом множество комментариев, появляющихся под каждой запиской о пельменях. Интересно, что наиболее спорный вопрос в случае этого типа торта было добавление яиц, или отсутствие такового. Тема пельменей с яйцом или без него уже много раз прокатилась, отсюда и сегодняшняя запись.

Рецепт в видео версии:

Идеальный торт для вареников

Есть несколько проверенных способов, которыми вы можете приготовить вкусный пирог с клецками. На выбор - классический рецепт без добавления яйца или рецепты с яйцом и ингредиентами, которые сильно влияют на его гибкость. Ниже я собрал лучшие рецепты вареников, которые вы можете использовать, готовя различные виды вареников. И сухой, и сладкий. Я использую два проверенных рецепта для теста с клецками, первый - это рецепт в простейшей форме, то есть мука и вода с небольшим количеством соли без яйца, а другой - рецепт моей бабушки для вареников с яйцом.

Классический пирог с клецками

Рецепт этого торта основан только на двух ингредиентах - муке и воде. Вы получите больше эластичности торта, наливая теплую воду.

Ингредиенты для теста

Указанные суммы должны быть достаточными для приготовления около 50 штук пельменей. Приготовление кнедлика занимает около 20 минут.

  • 300 г пшеничной муки
  • 250 мл горячей воды
  • 1/4 чайной ложки соли

В миску положите отмеренное количество муки, добавьте соль. Затем постепенно добавляйте теплую воду и перемешайте ложкой. Когда мука и вода объединятся в компактную массу, вы можете замешивать тесто рукой. В результате вы получите мягкое и эластичное тесто. Этот рецепт был использован для приготовления Русские пельмени и пельмени с тыквой ,

Пельмени с яйцом

Этот рецепт, помимо ингредиентов классического торта - муки и воды, требует добавления яйца и немного масла и соли. Тесто мягкое и эластичное. Это мой любимый рецепт вареники, проверенный много раз, который меня никогда не подводил.

Ингредиенты, необходимые для приготовления теста

Приблизительно 50 пельменей выходят из данных пропорций. Подготовка - около 15-20 минут.

  • 2 стакана пшеничной муки + для подсыпания
  • 1 яйцо
  • около 3/4 стакана теплой кипяченой воды
  • 1 чайная ложка масла
  • 1 чайная ложка соли

Положите муку в миску, добавьте яйцо, масло, соль и постепенно добавляйте необходимое количество воды, чтобы ингредиенты смешались. Сгустите тесто так, чтобы оно было гладким и однородным. Тесто не может прилипать к рукам, но оно должно быть мягким, чтобы его можно было легко раскатать. Рецепт появился по случаю записи о пельмени с грибами. Торт идеально подходит для вареников разных видов, а также для приготовления традиционных ушей к борщу.

Торт гибкий для вареников

Набор проверенных рецептов приготовления идеального пирога с пирожками в последнее время расширился за счет рецепта вареников с увеличенным количеством желтков и сливочного масла, который я имел возможность проверить готовкой. пельмени с капустой , Масло и увеличенное количество желтков сделают торт нежным и не высохнут при приготовлении пельменей.

Ингредиенты пельмени

Из приведенных пропорций вы будете готовить примерно 50-60 кусочков (в зависимости от диаметра стакана и толщины раскатанного теста) за 20-30 минут.

  • 500 г пшеничной муки
  • 3/4 стакан воды
  • 50 г мягкого масла
  • 1 яйцо
  • 2 яичных желтка
  • 1 чайная ложка соли

Муку высыпьте на тесто, добавьте мягкое масло, яйцо, яичные желтки, соль и постепенно добавляйте воду. Раскрошить в гибкое и мягкое тесто. Накройте тесто тканью и оставьте на 15 минут для отдыха.

Мнения о том, какой рецепт приготовления пельменей является наилучшим, разделились: лучше ли он на основе муки и воды или с яйцом, поэтому я часто использую их взаимозаменяемо. Это хорошая идея, чтобы попробовать разные рецепты и остаться с тем, который подходит вам лучше всего.

Похожие

Домашнее мороженое: рецепт сорбета
Домашнее мороженое можно приготовить различными способами, используя фрукты, сухофрукты, иногда даже овощи . Однако, чтобы такое мороженое было действительно вкусным, в нем также должно быть немного калорий. Поэтому идеальным решением является сорбет: он сделан из подслащенной воды и фруктов. Так что это низкокалорийный и полезный для здоровья. Поэтому, когда в следующий раз нам захочется приготовить домашнее мороженое, давайте найдем следующий рецепт сорбета.
Маринованная зеленая фасоль (рецепт бабины)
После небольшой паузы в моем последнем отъезде из Косово, короткого моря и настройки метронома в ритме Софии, я хотел рассказать вам больше
Алексей Дорошенко: Индекс вареников с сыром
Глава Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко Каждый украинец любит вареники с творогом со сметаной. Образ же идеальных вареников у большинства людей связан с фильмом «Ночь перед Рождеством», когда Вакула приходит к Пузатому Крысы, а он ест их по одному, волшебным образом погружая в миску, полную сметаны. В Ассоциации поставщиков торговых сетей посчитали, сколько будет
«Лото-Забава»: стартовала новая летняя акция «Идеальный отпуск»
... са Руснак, сообщили о старте новой летней акции под названием «Идеальный отпуск»"> 17 июня 2018 во время проведения 984-го тиража лотереи «Лото-Забава» ведущие, Анатолий Гнатюк и Лариса Руснак, сообщили о старте новой летней акции под названием «Идеальный отпуск». Самая популярная семейная лотерея Украины уже традиционно летом разыгрывает дополнительные денежные призы. Всего с 24 июня по 19 августа 2018, в течение 9 тиражей, между игроками «Лото-Забава», а точнее, между участниками летней
Подготовленный календарь: закрыть лето в банке
... для варки витаминов, полезных для зимы. Обрабатывая в домашних условиях, мы также больше контролируем то, что мы едим - наши банки не могут вместить столько химии, сколько от промышленного производства. Они также будут намного дешевле, если мы будем покупать фрукты и овощи в полный сезон, когда они будут стоить меньше всего. Вот некоторая информация и идеи о том, когда, что и как закрыть в банке. Календарь консервов
Создание бренда-убийцы: 4 примера отелей, владеющих ими
Создание сильного бренда для вашего отеля на самом деле ничем не отличается от установления хороших отношений с людьми на личном уровне. Если вы наденете их или будете лгать им, вы очень быстро потеряете друзей. Конечно, все становится намного сложнее (как мы все знаем), но будучи привлекательным, последовательным, аутентичным и захватывающим, гостиничный бренд может создать положительную и прочную репутацию. Конечной целью создания сильного гостиничного бренда является
Кто не любит свежеприготовленные пельмени?