"ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ КНИГА"

Треска на пару с зеленой фасолью и йогуртовым соусом, маринованная цесарка, подается с грушами в меде, розмарине и черном перце, а на десерт - клубника, обжаренная с апельсинами и розмарином ... Вот лишь некоторые предложения, собранные в новом на польском издательском рынке - «Европейская кулинарная книга». Польское издание было издано под патронажем Польского кардиологического общества.

Польское издание было издано под патронажем Польского кардиологического общества

Публикация публикаций экспертов-кардиологов, связанных с Европейским обществом кардиологов, ориентирована на цель: профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.

Мировые исследования показывают, что каждые 20 секунд у кого-то случается сердечный приступ, и каждую минуту умирает 1 человек. Сердечно-сосудистые заболевания также по-прежнему являются наиболее распространенной причиной смерти в Польше. - говорит проф. доктор хаб. медик Янина Стемпиньска, президент Польского кардиологического общества - Соблюдение принципов правильного питания приводит к успеху в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Вот почему Польское общество информирует о возможностях профилактики и поощряет изменение привычек питания на более здоровые. Мы надеемся, что польское издание «Европейской кулинарной книги» поможет.

Книга была разделена на две части: учебную и кулинарную. Читатели найдут здесь простое объяснение того, что такое сердечно-сосудистые заболевания, диабет или липидные расстройства, а также практические советы о полезных ингредиентах и ​​способах приготовления пищи. Книга также содержит таблицу пищевой ценности почти 250 пищевых продуктов и таблицу продуктов с определенным гликемическим индексом. Таблица ингредиентов позволяет читателю готовить свои любимые блюда более здоровым способом, просто регулируя соотношение «хороших» и «плохих» ингредиентов.

Основная часть издания - это почти 200 рецептов, благодаря которым мы отправились в кулинарное путешествие в компании кардиологов мирового класса, диабетологов, специалистов по питанию и местных поваров. Читатель может ожидать, что страсть к еде и кулинарии не закончится ожирением или серьезной болезнью. Цель авторов состояла в том, чтобы побудить людей заботиться о своем сердце, используя здоровую диету, не отказываясь от удовольствия от еды.

«Европейская кулинарная книга» - это также возможность познакомиться с кухнями разных стран. Они показывают их, среди других красочные фотографии, включенные в издание книги.

Европейской кухни как таковой нет, - объясняет Роберт Сова, шеф-повар, который разработал рецепты польской кухни, - «Европейская кулинарная книга» сочетает в себе подход разных культур к проблеме питания и кулинарии.

Книга, посвященная фонду «Европейское сердце для детей» - часть выручки от продажи польского издания будет направлена ​​в фонд.

Авторами "Европейской кулинарной книги" являются проф. Роберто Феррари и Клаудия Флорио. Редакторы польского издания - специалисты: проф. Янина Стемпиньска, проф. Владислав Гжещак, проф. Виктор Шостак и шеф-повар Роберт Сова.

«Европейская кулинарная книга» содержит, среди прочего:
• Описание основных пищевых продуктов с указанием их влияния на здоровье.
• Описание наиболее важных химических веществ, содержащихся в наиболее часто потребляемых продуктах питания.
• Советы по здоровому образу жизни.
• Симптомы, лечение и общие характеристики наиболее распространенных пороков сердца.
• Учебные материалы по строительству и работе сердца.
• Пирамида гликемического индекса (ИГ) и таблица продуктов с высоким ИГ.
• Кулинарные советы:
- какие ингредиенты следует использовать в больших количествах и каких следует избегать в максимально возможной степени?
- что следует иметь в виду при приготовлении на пару, нагревании в микроволновой печи или жарке на гриле?
• Почти 200 рецептов полезных и вкусных блюд со всего мира
• Более 100 отличных фотографий блюд

Авторы:
профессор Роберто Феррари - профессор кардиологии в Университете Феррары, президент Европейского кардиологического общества в 2008-2012 гг.
Клаудия Флорио - режиссер, президент Европейского фонда «Сердце для детей»
Паоло Саппатерра - фотограф

Редакция польского издания:
профессор Янина Стемпиньска - президент Польского кардиологического общества в 2011-2013 годах, руководитель Института интенсивной кардиологической терапии в Анине
профессор Владислав Гржещак - президент Польской диабетической ассоциации в 2007-2011 годах, заведующий кафедрой и клиникой внутренних болезней, нефрологии и диабетологии в Медицинском университете Силезии в Забже
профессор Виктор Шостак - руководитель Института питания и питания Института питания и питания в Варшаве
Роберт Сова - кулинарный чемпион, вице-президент фонда Chefs Club

«Европейскую кулинарную книгу» можно купить ЗДЕСЬ.
PS. Не забудьте указать код скидки Робертса . Это будет дешевле!

Мы приглашаем вас: www.europejskaksiazkakucharska.pl

О следует иметь в виду при приготовлении на пару, нагревании в микроволновой печи или жарке на гриле?